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あなご亭

「ふんわり」とした独特の味わい。長崎県対馬市西岸の豊かな海で育ったあなごブランド『黄金(こがね)あなご』。おかげ様で新たな食材として全国で注目を浴びております。
「地元で獲れたての黄金あなごを味わっていただきたい...」
あなご亭はその想いを込めて、あなごの素材と調理法にこだわり提供しております。対馬への観光・グルメ旅行の際には名物「黄金あなご」を当店でご賞味ください。

ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019 特別版©MICHELIN ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019 特別版©MICHELIN

あなご亭は「ミシュランガイド福岡・佐賀・⻑崎2019 特別版」に掲載されました。

黄金あなごのおいしさ

長崎県対馬市西岸のあなごのおいしさの秘密は、脂の乗りと骨の柔らかさ。長崎県と長崎大学の協力を得て対馬東岸のあなごとの成分評価の結果、脂質は6倍、骨の柔らかさを示す灰分は2割ほど少ないことがわかりました。

この数字にも表れた黄金あなごの認知は広がり、九州のみならず東京の市場でも注目される食材となっております。

対馬市西岸穴子(あなご)漁船

対馬市西岸・綱島の海

営業時間

穴子(あなご)料理専門店あなご亭店内
ランチ
11:30 ~ 14:00
ディナー
18:00 ~ 21:00 (LO 20:00)
※夜は完全予約制
店休日
毎週火曜日、第3水曜日
Tel
Tel
0920-58-2000
Fax
0920-58-1705

ご予約はお電話又はFaxでお問合せください。

アクセス

Google Maps 店舗付近の道順

〒817-1201 長崎県対馬市豊玉町仁位2091-3

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